Тирольский попьет

Дата: 10 мая, 2013 | Австрийская кухня | Автор: Вера Васильева |

0 Комментариев | Просмотров: 230

- Подготовительные
- 30 мин.
- Приготовление
- 30 мин.
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта

Размер текста

Продукты (ингредиенты) для рецепта

фарш 500 гр.
шампиньоны 250 гр.
2 яйца, 2 яйца
бекон 200 гр.
лук шалот 5-6 шт или одна крупная лука репчатого
пучек зелени
соль по вкусу
специи по вкусу
масло растительное 3 ст. ложки
сухари 3 ст. ложки

Пошаговый рецепт Тирольский попьет

Для этого блюда подойдет любой фарш. У меня была индейка с жирной говядиной.
Разогреть сковороду. Добавить пару столовых ложек растительного масла.
Пассивировать лук на небольшом огне, чтобы лук не подгорел, а стал прозрачным. Я использовала лук-шалот, но можно и репчатый.
Добавить порезанные кубиками грибы шампиньоны. Можно использовать консервированные.
Посолить, поперчить. Можно добавить тимьян, паприку или любые другие специи к мясу, которые вы любите.
Смешать с фаршем.
Вбить яйца.
Добавить мелко порезанную зелень и молотые сухари.
Еще немного подсолить и хорошенько перемешать.
В сковороду добавить растительное масло равномерно смазав дно. .
Сформировать равные шарики и обернуть полосками бекона.
Выложить подготовленные рулеты в сковороду или в форму для запекания и отправить в разогретую духовку до 200 градусов минут на 20-30. Периодически поливайте рулеты выделяющимся соком.
Готовность вы определите по золотистости бекона или проткнув вилкой и слегка нажать на рулет.
Если не выделяется сырой сок, то блюдо готово.
Подавать можно с брусничным соусом.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!